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Bando “Mi formo e lavoro” – Vespucci Gallipoli
Modulo formativo: Addetto alla ristorazione Codice corso: 26764 Data Inizio: 29/05/2019 – Data Fine: 16/07/2019
Obiettivo del percorso è quello di fornire le nozioni di base per l’espletamento dell’attività di Addetto alla ristorazione, ovvero: eseguire lavori di preparazione, di pulizia e di logistica; effettuare servizi di preparazione e distribuzione di cibi e bevande realizzando semplici menù ed il relativo servizio di ristorante e di bar; gestire il lavoro in modo sistematico, con ordine e metodo, anche nei momenti di punta, a soddisfazione della clientela.
Di seguito sono elencati i contenuti formativi.
APPROVVIGIONAMENTO MATERIE PRIME – TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E DEI SEMILAVORATI – DISTRIBUZIONE PASTI E BEVANDE
CALENDARIO corso: “Addetto alla ristorazione”
Elenco percorsi:
| Pr | Settore | Denominazione sintetica | Denominazione figura | Livello | Durata in h |
| 1. | turistico alberghiero e ristorazione | Addetto al servizio ricevimento | operatore/operatrice per il servizio di accoglienza, l’acquisizione di prenotazioni, la gestione dei reclami e l’espletamento delle attività di segreteria amministrativa | A | 210 |
| 2. | turistico alberghiero e ristorazione | Addetto alla ristorazione | operatore/operatrice per l’approvvigionamento della cucina, la conservazione e trattamento delle materie prime e la preparazione e distribuzione di pietanze e bevande | A | 210 |
| 3. | turistico alberghiero e ristorazione | Addetto alla cucina | operatore/operatrice per l’approvvigionamento della cucina, la conservazione e trattamento delle materie prime e la preparazione dei pasti | A | 210 |
| 4. | turistico alberghiero e ristorazione | Gestione della struttura turistica | responsabile del coordinamento dei reparti dell’organizzazione e della gestione del personale di struttura turistica/di ristorazione | C | 210 |
| 5. | turistico alberghiero e ristorazione | Marketing turistico | tecnico della progettazione, definizione e promozione di piani di sviluppo turistico e promozione del territorio | B | 210 |
| 6. | turistico alberghiero e ristorazione | Animatore del tempo libero | tecnico delle attività di ideazione e gestione di attività ricreative e culturali, organizzazione del tempo libero ed accoglienza del cliente | B | 210 |
| 7. | turistico alberghiero e ristorazione | Addetto alla gestione dei servizi di ricevimento | tecnico delle attività di gestione del cliente, promozione della struttura ricettiva e gestione del personale preposto al ricevimento | B | 210 |
| 8. | turistico alberghiero e ristorazione | Addetto alla preparazione pasti | Tecnico di cucina | A | 210 |
| 9. | agricoltura zootecnia silvicoltura e pesca | Addetto alla navigazione e pesca | operatore/operatrice per attività di navigazione, pesca e prima preparazione del pescato e di controllo degli impianti di acquacoltura/maricoltura e mitilicoltura | A | 210 |
| 10. | agricoltura zootecnia silvicoltura e pesca | Itticoltore | operatore/operatrice per il controllo di impianti e attrezzature per gli allevamenti ittici e per l’alimentazione e il monitoraggio dello sviluppo dei pesci | A | 210 |
| 11. | agricoltura zootecnia silvicoltura e pesca | Elementi di produzione vitivinicola | Tecnico esperto nella conduzione del vigneto (ad uva da vino e da tavola) | B | 210 |
| 12. | Produzioni alimentari | Operatore per la trasformazione, lavorazione e confezionamento di prodotti agroalimentari | Operatore/operatrice per la trasformazione, lavorazione e confezionamento di prodotti agroalimentari | A | 210 |
| 13. | Informatica | Addetto alla gestione di call center | responsabile della gestione di call center | C | 210 |
| 14. | Informatica | Amministratore di rete | responsabile della gestione di reti informatiche locali (Lan) o geografiche (Wan) | C | 210 |
| 15. | Informatica | Web master | tecnico delle attività di progettazione, sviluppo e aggiornamento di siti web | B | 210 |
| 16. | Produzioni metalmeccaniche | Addetto alla manutenzione delle imbarcazioni | operatore/operatrice per montaggio, finitura e manutenzione di imbarcazioni da diporto | A | 210 |
| 17. | Edilizia ed impiantistica | Operatore idro-termo-gas | Operatore/operatrice dell’installazione, manutenzione e riparazione degli impianti idrico-sanitari, termici, di climatizzazione, di refrigerazione e gas
43.22.01 – Installazione di impianti idraulici, di riscaldamento e di condizionamento dell’aria (inclusa manutenzione e riparazione) in edifici o in altre opere di costruzione (imbarcazioni) |
A | 210 |
| 18. | Ambiente ecologia e sicurezza | Guardia ecologica | tecnico della supervisione, prevenzione e sorveglianza del patrimonio forestale e faunistico | B | 210 |
| 19. | Ambiente ecologia e sicurezza | Informazione ambientale | tecnico della trasmissione di dati ambientali sensibili e dello sviluppo di sistemi informatizzati di informazione ambientale | B | 210 |
| 20. | Ambiente ecologia e sicurezza | Addetto al monitoraggio e audit ambientale | tecnico delle attività di analisi e monitoraggio di sistemi di gestione ambientale e del territorio | B | 210 |
È stato approvato e reso ufficiale il Welfare To Work Puglia 2016, l’offerta formativa della Regione Puglia che consiste nell’erogazione di corsi di formazione gratuiti e retribuiti per disoccupati.
L’IISS Amerigo Vespucci partecipa come organismo autorizzato all’erogazione degli interventi di formazione, con sedi in Gallipoli (LE) Via SP52 per Sannicola.
In favore dei cittadini che parteciperanno ai corsi di formazione e che avranno svolto il 70% delle ore di frequenza saranno riconosciuti dei voucher formativi retribuiti, fino ad un massimo di 400 ore.
L’indennità di frequenza pari ad € 5,00/ora e il contributo pari a € 3,00/ora lordi di rimborso spese (carburante, …) lordi saranno commisurati all’effettiva partecipazione alle attività formative, non spetta pertanto in caso di malattia, infortunio e assenza.
Per maggiori informazioni contattaci:
E-mail formazioneprofessionale@avespucci.gov.it
Tel. 0833/272611 dal lunedì al venerdì ore 9:00 – 13:00
Referente progetto Sig. Claudio Imperiale
CHI PUO’ PARTECIPARE?
I destinatari dei percorsi formativi finanziati a valere sul presente avviso, sono cittadini residenti in Puglia in possesso dei sottoelencati requisiti:
- disoccupati percettori di ammortizzatori sociali;
- disoccupati privi di sostegno economico con reddito Isee superiore a 3000 euro;
- disoccupati inseriti in accordi di ricollocazione a seguito di accordi di programma o tavoli di crisi nazionali o locali;
- lavoratori in cassa integrazione per cessata attività;
- beneficiari della misura “Lavoro minimo di cittadinanza” finanziati con le risorse già trasferite agli Ambiti sociali di zona;
CHE CORSI POSSO FARE?
Il Catalogo è composto da tre sezioni tematiche:
– Sezione 1. Offerta formativa trasversale e di base – percorsi formativi che favoriscono l’acquisizione di competenze di base o trasversali (es. inglese, informatica di base, comunicazione, ecc…);
– Sezione 2. Offerta formativa tecnico-professionale “regolamentata” – percorsi formativi che consentono l’acquisizione di competenze tecnico-professionali connesse a specifiche normative nazionali/regionali/internazionali per l’acquisizione di patentini, certificazioni specifiche e/o abilitazioni (es. addetto ai servizi di controllo delle attività di intrattenimento e spettacolo in luoghi aperti al pubblico o in pubblici esercizi, HACCP, conduttore impianti termici, ecc…);
– Sezione 3. Offerta formativa contenente tutti i percorsi formativi di tipo tecnico professionale che, non essendo funzionali all’acquisizione di specifiche abilitazioni dovute per Legge, sono stati correlati al Repertorio Regionale delle Figure Professionali allo scopo di garantire la massima spendibilità delle competenze acquisite da parte dei fruitori.
Di seguito l’elenco dei corsi attivabili (tra parentesi la durata in ore e cliccando su ogni corso è possibile vederne una breve descrizione estratta dal Catalogo Welfare to Work della Regione Puglia).
| Percorso formativo | N.ore | Edizione da definire | Sede |
| Sezione 3 – Contabilità Avanzata | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Paghe e Contributi Avanzato | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Paghe e Contributi Base | 70 | 1 di 1 nel 2016 3 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – La Gestione delle Risorse Umane | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – La Valutazione del Personale | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – La Comunicazione | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – La Customer Satisfaction | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Marketing: le basi | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Marketing e Promozione Turistica | 280 | 0 di 1 nel 2016 3 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Gestire i Processi di Cambiamento Organizzativo e Personale | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Impianti Elettrici Civili: Modulo 1 | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Gestione ed Organizzazione del Magazzino | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Contabilità di Base | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Trasformazione del Prodotto | 70 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Sistemi di comunicazione e formati digitali | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Introduzione alla sicurezza informatica e alla privacy | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Digital Forensics ed investigazioni digitali | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Inglese marittimo portuale – Maritime English, Port Operatives | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Inglese Turistico (liv. 1) | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Inglese Turistico (liv. 2) | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Comunicazione interna | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Gestione gruppi di lavoro | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Leadership | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – NIC – Nucleo Informatico Concettuale – Informatica di base | 90 | 1 di 1 nel 2016 2 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Inglese business english-1° step (liv. A2 – B1 del Council of Europe; liv. 7 del Trinity) | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Inglese business english-2° step (liv. B1-B2 del Council of Europe; liv. 10 del Trinity) | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Inglese di base (liv. A0 – A1 del Council of Europe – liv. 3 del Trinity) | 60 | 1 di 1 nel 2016 1 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Inglese intermedio (liv. A1 – A2 del Council of Europe; liv. 5 del Trinity) | 60 | 1 di 1 nel 2016 3 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Antincendio base e avanzato | 42 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Sopravvivenza e Salvataggio | 27 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Primo Soccorso a bordo di navi mercantili (First Aid) | 24 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Avvio alla professione di assistente familiare | 100 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – HACCP | 12 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Commercio, somministrazione alimenti e bevande | 120 | 1 di 1 nel 2016 2 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Agente di affare in mediazione | 100 | 1 di 1 nel 2016 3 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Agente e rappresentante di commercio | 80 | 1 di 1 nel 2016 3 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Addetto ai servizi di controllo delle attività di intrattenimento e di spettacolo in luoghi aperti al pubblico o in pubblici esercizi | 90 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – L’uso del muletto in sicurezza | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Integrativo per l’acquisizione dell’ECDL (Post NIC) | 30 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 2 – Patente Europea del Computer | 60 | 1 di 1 nel 2016 4 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 1 – Il sistema e le procedure degli Uffici Giudiziari | 190 | 1 di 1 nel 2016 3 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Assistenza funzionale dematerializzazione | 70 | 1 di 1 nel 2016 3 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
| Sezione 3 – Archiviazione aziendale e protocollo | 70 | 1 di 1 nel 2016 3 di 4 nel 2017 |
Gallipoli (LE) – Via provinciale per Sannicola |
Albo FORMATORI (A SEGUITO DI AVVISO PUBBLICO)
Avviso Pubblico – MANIFESTAZIONE DI INTERESSE ALL’INSERIMENTO NELL’ALBO FORMATORI DELL’ORGANISMO FORMATIVO “IISS AMERIGO VESPUCCI” PER IL CONFERIMENTO DI INCARICHI DI COLLABORAZIONE A TERMINE, NON A CARATTERE SUBORDINATO, SUI PROGETTI DEL WELFARE TO WORK 2016